横浜在住のパンマニアである筆者がお届けするシリーズ第8回。今回は、2026年4月に横浜・JR石川町駅そばに誕生したばかりの注目店、『ペンギンベーカリー 横浜元町店』をレポートします！
狙い目は14:00前？行列とレジの攻略法
北海道産の小麦にこだわり、数々のパングランプリで受賞歴を持つ同店。横浜初上陸ということもあり、連日多くの人で賑わっています。午前中の激混み時間を避け、平日の13:45頃に到着しました。
店外には15人ほどの列がありましたが、回転が速く約15分後の14:00には入店。
お昼過ぎでも次々と焼きたてパンが補充される活気は、さすが北海道屈指の人気店です。店内に漂う焼きたてパンの香りに包まれると、並んでいた時の疲れも一気に吹き飛びます。
好きなパンをトレーにのせて、お会計へ向かいます。
ここで一つ攻略ポイント。私が訪れた際は、現金専用とキャッシュレス専用のレジが分かれており、キャッシュレス側に列が集中していました。日によりますが、現金を用意しておくと混雑時もスムーズにお会計できるかもしれません。
無事にお目当てのパンをゲットしたので、早速お家で実食していきます！
直径12cmの幸せ！『もちべえ（シナモン）』の衝撃
まずは、同店の名物であり、インパクト抜群の『もちべえ（シナモン）』（税込280円）から。袋から出した瞬間に驚くのは、その圧倒的なボリューム感です。思わず測ってみたところ、なんと直径は約12cm！一般的なドーナツよりもふた回りほど大きく、手に持つとずっしりとした重みを感じます。
鼻を近づけると、贅沢なシナモンの香りがふわっと漂います。特筆すべきはその食感。外側から中まで驚くほどふわもちです♪北海道産小麦の優しい甘みが口いっぱいに広がり、この大きさでも油っぽさを感じず不思議とペロリと食べられてしまう……まさにパンマニアを虜にする、背徳の美味しさ。
にんにくパンチの効いたソウルフード！『ザンギ串』
店内でも異彩を放っていたのが『ザンギ串』（税込420円）。太めの串には、ごろんとした大きな鶏肉が3個も刺さっています。袋を開けた瞬間に広がるのは、食欲をこれでもかと刺激する濃厚なにんにくの香り。
ザンギとは、北海道で愛される鶏の唐揚げのこと。一般的な唐揚げよりも、お肉自体に醤油やにんにく、生姜などでしっかりと濃いめの下味をつけ、衣にも味をつけて揚げているのが特徴。北海道出身の筆者にとっては懐かしい味でもあります。
お肉は驚くほどジューシーで、噛むたびにガツンとした旨味が溢れ出します。しっかりとした濃いめの味付けで、一口食べれば心はもう北海道へトリップ！
シンプルだからこそ実力がわかる『塩パン』
素材の良さを味わうなら、定番の『塩パン』（税込240円）は外せません。小ぶりながらも、こんがりと焼き上がった姿が美しいパンです。今回は食べる直前に軽くリベイク。すると、たっぷりのバターが熱でじゅわっと溶け出し、芳醇な香りが溢れました。
食べてみると、バターの濃厚なコクと岩塩のキリッとした塩気が、生地の甘みを最大限に引き立てています。このパンだけで、パンマニアが満足する完成度です。
締めは禁断のアレンジ！『自作ザンギバーガー』
最後は、そのまま食べても美味しい『塩パン』と『ザンギ串』を組み合わせ、特別なアレンジをしちゃいます！リベイクしたての塩パンに切れ目を入れ、串から外したザンギを大胆にサンド。お家にあった千切りキャベツを添えれば、ボリューム満点の『北海道仕込み即席ザンギバーガー』の完成です。塩パンの空洞に大きなザンギがシンデレラフィットする姿は圧巻。
バターの香りと、ザンギのにんにく醤油の香りが混ざり合い、食べる前から食欲がピークに達します。パンのカリもち感とキャベツのシャキシャキ感、そしてザンギのジューシーさが口の中で一体に。バターのコクがザンギのパンチを包み込み、ガツンとくる味ながらも最後まで飽きさせない最高のバランス♪自作した人だけの特権と言える、神アレンジです。
『ペンギンベーカリー 横浜元町店』は、横浜にいながら北海道の豊かな実りを感じられる、まさにパン好きの聖地でした。今回ご紹介したアレンジの他にも、自分だけの最高の組み合わせを探す楽しみがあるのもベーカリー巡りの醍醐味ですよね。横浜・石川町エリアの散歩のついでに、ぜひ北海道の美味しさをテイクアウトしてみてはいかがでしょうか？
▶店舗情報
【店舗名】ペンギンベーカリー横浜元町店
【住所】神奈川県横浜市中区石川町1-13 ローマステーションビル1F
【営業時間】10:00～19:00
【休業日】年中無休
※当日分のパンが無くなり次第、終了
公式Webサイト
▶こちらもおすすめ
【横浜在住のパンマニアおすすめベーカリー Vol.6】VERMICULAR POT MADE BAKERY
【横浜在住のパンマニアおすすめベーカリー Vol.7】OMOベーカリー
