昨年11月に東京・恵比寿にオープンした「韓国ビストロ けなりぃ 恵比寿店」。韓国料理をスタイリッシュに楽しめるということで、若い女性を中心に人気のお店です。平日は限定ランチを展開しているのですが、6月よりディナータイムでしか楽しめなかった『参鶏湯（サムゲタン）』が仲間入りしたということで先日訪問してきました。
お店があるのは、JR恵比寿駅東口から歩いて5分ほど。
訪問したのは13時半ころでしたが、ピークタイムが過ぎていたので、店内は落ち着いていました。外光がよく入る明るい空間はとても居心地が良かったです。
注文したのはもちろん『コラーゲンスープのけなりぃ式「参鶏湯」』（ご飯・おかず付き 税込1,280円）。ランチはご飯の大盛りが無料とのことだったので、大盛りで注文しました！
見てください、この光り輝くスープ。見るからに濃厚そう！
大きな手羽元がゴロゴロと入っているのですが、お肉が柔らかすぎて、そ～っと持ち上げても崩れちゃいそうです。
まずはスープからいただきます。ほんの少し口に含んだだけで鶏肉の旨みが凝縮されていることがよく分かります。味付けは優しい塩味で、素材の旨みが活かされたスープが体に染み渡っていきました。
鶏肉は軟骨の部分まで柔らかく、噛まなくても簡単にほぐれていきます。肉自体の旨みがあるのはもちろんですが、滋味深いスープがしみ込むことでより一層洗練された味わいになりました。軟骨もぷるっぷるで、口の中でとろけていくような食感がたまりません！
ご飯はもち麦入り。プチプチもちもち食感が心地よく、スープとの相性もバツグン。
スープに浸して食べてもばっちりです。
おかずは、チャプチェとたくあんキムチ。
チャプチェの春雨は弾力がとても強く、少しの量ながらも食べ応えがありました。甘辛い味付けでとても美味しかったです。
程よい刺激を与えてくれるたくあんキムチは、ポリポリ食感が箸休めにちょうどよく、さらにサムゲタンともマッチ。
味変としても楽しめました！
訪問したのは30度を超える暑い日でしたが、サムゲタンの美味しさが体を癒してくれたので、ランチでしっかりパワー補給。午後もしっかり頑張ることができました！暑い日はついつい冷たいものに手が伸びてしまいますが、夏バテ気味な胃腸にも優しい味わいですよ。
今回は、恵比寿にある「韓国ビストロ けなりぃ 恵比寿店」の平日限定ランチから『コラーゲンのけなりぃ式「参鶏湯」』をご紹介しました。1人前のちょうどいい量が嬉しいボリュームです。ぜひ一度試してみてくださいね。
▶店舗情報
【店名】韓国ビストロ けなりぃ 恵比寿店
【場所】東京都渋谷区恵比寿1-20-4 Sreed EBISU 1F
【営業時間】
月～金／11:00～15:00（L.O. 料理14:00） 17:00～23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
土・日・祝日／12:00～23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
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