時間があればマーラータンのお店を探してしまうNN編集部員がお送りする【Let’s麻辣湯！】シリーズ。気づけばなんと10回目！記念すべき回にお届けするのは、大田区西蒲田にある「味愛特（ミアイトク） 麻辣湯」。じわじわと人気が広がっているお店です。
場所はJR蒲田駅西口から歩いて4分ほど。
一般的な牛骨スープのものだけでなく、いろいろな種類のマーラータンがあるようです。
明るい店内は清潔感があり、居心地がよさそう。
食材の棚もスッキリと整頓されていて、とても選びやすい！さっそく気になる食材を取っていきます。こちらのお店はスープが無料。麺は付いてこないので、麺も食材の棚から選ぶシステムとなっています。料金は100gあたり税込み360円。
今回の食材はこんな感じ。麺はとうもろこし麺を選択。具材はラム肉、魚卵団子、魚の練り物2種、ワンタン、湯葉、いももち、パクチー、山クラゲ、ヤングコーン、昆布、レンコン、白きくらげ、揚げパン、胡麻団子の全15種類。全部で税込み1,534円でした。
待っている間に味変用の調味料も用意します。
辛さのレベルや調味料のおすすめの使い方が分かりやすく書かれていて、マーラータン初心者でも味変をたっぷり楽しめそう！
私が選んだのは左から、ピーナッツソース、花椒油、香酢。
そして待つこと10分ほどで到着した本日のマーラータンがこちら。初めての訪問なので、味は牛骨スープ。辛さはレベル3にしました。スパイシーな香りでお腹が鳴っちゃう～！
ではさっそくスープから。お！牛骨のコクが美味しい～。唐辛子の辛みがいいアクセントになっています。
細めのとうもろこし麺は、歯切れのよいツルツル食感とほんのり優しい甘みが、スープの辛みとベストマッチ。
また、牛骨の出汁が食材の旨みを引き立てます。
スープをひたひたにしみ込ませた揚げパンを頬張る瞬間は、まさに至福の時！
胡麻団子のなかは……
小豆のあんこではなくゴマあん。これがよく合う～。黒ゴマの香ばしさと豊かなコク、あんならではの濃密な甘みがスープをより深みのある味わいにしてくれます。
どれも美味しすぎて悩んだ結果……今日のナンバーワン食材は“いももち”！
もっちりしっとりした食感、そしてジャガイモのほのかな甘みがスープの辛みとのバランス最高！食べ応えもあり、これ一つでかなりの満足感がありました。
味変調味料も大活躍。痺れる辛みが欠かせない私としては、花椒油の華やかな痺れがたまりません。
最後に調味料のコーナーに置いてあった刻みネギも追加してスープを飲んでみたのですが、さらに味わいがレベルアップ。
塩分を取り過ぎないようになるべく我慢していたのですが、ついついスープまで完食してしまうところでした！
この日は平日のオープンしてすぐの時間に伺ったのですが、すでに2組のお客さんがいらっしゃいました。食べている間もイートインのお客さんだけでなくデリバリーの配達の方もどんどん訪れ、人気のほどが伺えました。夜の時間も混み合うことがあるようなので、時間に余裕を持って訪問してくださいね。
今回は大田区西蒲田にある「味爱特 麻辣湯」をご紹介しました。これからますます人気が広がる予感がするお店です。気になった方はぜひチェック！
▶店舗情報
【店名】味愛特（ミアイトク） 麻辣湯
【場所】東京都大田区西蒲田7-31-9
【営業時間】11:00～22:00
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