東京・恵比寿で行列が絶えない人気ラーメン店「手打ち親鶏中華そば 綾川」。冬の名物である鍋焼きラーメンが今年も登場し、寒空の下、体の芯まで温まる一杯を求めて、連日多くの人が足を運んでいます。
お店があるのは、JR恵比寿駅から歩いて3分ほどの場所。平日の14時ころ伺いましたが、10人ほど並んでいました。
先に食券を購入して、列の最後尾へ。
待つこと30分ほどで入店。店内はカウンター席とテーブル席が設けられています。
カウンターはなんと畳仕様。
注文したのはもちろん『鍋焼きラーメン（ご飯付き）』（税込1100円）です。『追い卵』（税込100円）も一緒に頼みました。麺は、細麺か手打ち麺が選べるので、細麺をチョイス。
並んでいる間に食券を回収されたので、席についてからは3分ほどで到着しました。
ほわほわ立ち上る湯気！もう見た目だけで、冷えた体が癒されます。
卓上にある『鍋焼きラーメン』の楽しみ方を参考にさっそく食べていきます。
まずは熱々のスープから。輝くスープは、深い鶏出汁が生み出す極上の味わい！うわ～これは美味しい～。キリっとした旨みを感じる醤油との相乗効果で、優しいながらも濃厚な風味が最高。ごくごく飲みたくなってしまいます。
麺はシコシコした歯切れのよい食感。スープをたっぷりまとったしなやかさと弾力の良さが同居していて、箸が止まりません。
鶏肉は親鶏ならではのコリっとした食感で、旨みが詰まっています。ちくわやネギも味わいのいいアクセントに。
今度は追い卵をといて、自家製無化調タレをイン。すき焼き風にしていただきます。
もうこれは美味しくないわけがありません！スープの旨みに、卵のマイルドな風味、タレの甘辛さが、唯一無二の味わいとなっています。
鍋の中の卵が半熟になったので、崩してみました。改めてスープを飲むと、最初のスープとは全く違った美味しさが広がります。すき焼き風とも異なる味わいに感動してしまいました。
付いてきたご飯は、追い卵をかけて卵かけご飯に。至福のTKGを堪能した後は、鍋へ。
ご飯ももちろん相性バツグン！土鍋で提供されるので、最後まで熱々のまま楽しめます。体の芯までしっかりと温まり、鶏の旨みを余すことなく味わえる一杯。まるで鶏のフルコースをいただいたかのような満足感に、また足を運びたくなってしまいます。
今回は、恵比寿にある人気店「手打ち親鶏中華そば 綾川」の『煮込みラーメン』をご紹介しました。寒空のなか並んででも、食べる価値のある一品です。冬季限定ですが終了時期は未定ですので、 気になった方はぜひお早めにチェックしてみてくださいね。
▶店舗情報
【店名】手打ち親鶏中華そば 綾川
【場所】東京都渋谷区恵比寿1-21-18 ライツ恵比寿1F
【営業時間】11:00〜21:30（麺がなくなり次第終了）
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