石川町駅から歩いてすぐの所あるハンバーガー専門店「CENTRAL BURGER SHOP」（セントラルバーガーショップ）。横浜在住の筆者が“ハンバーガーが食べたい！”と思った瞬間、真っ先に思い浮かぶお店です。
何度も通うほどお気に入りの一軒で、週末はもちろん平日でも多くの人が訪れています。テレビや雑誌などで紹介されてからは、地元の方だけでなく、観光客や若い世代、年配の方まで幅広い層に人気が拡大中です。
お店のドアを開けてまず目に入るのは、壁に並んだレコード。音楽の知識がなくても、「いい音だな」と思わず耳を傾けてしまうほど、スピーカーから流れるサウンドには店主のセンスが光ります。私が訪れた日はユーミンの曲が流れていて、どこか懐かしく穏やかな雰囲気を感じました。毎回どんな音楽に出会えるのか、耳を澄ますのも楽しみのひとつです。
温かみのあるサーモンピンクカラーの壁や、さり気なく目に入る小物のディスプレイが本当に素敵。
食べる前から、お店の中を色々見渡すのも楽しいスタイリッシュな空間です。
この日、私が注文したのは『メックスバーガー』のポテトとドリンクセット（税込1,800円）。スマッシュパティにチリミート、サルサ、トルティーヤチップスが加わったメキシカンスタイルのバーガーです。ピリッとした辛さとトマトの酸味、チップスの香ばしさが絶妙にマッチしていて、食べ進めるほどにクセになる味わい。メニュー表を見て、他のバーガーも気になりつつ、いつも最終的にメックスバーガーを選んでしまいます。
お店のこだわりは、なんといってもこの“スマッシュパティ”。ボール状のひき肉を鉄板の上でプレスして焼く、アメリカ中部発祥と言われている製法。高温で一気に押し潰すことで肉の旨みを閉じ込め、外は香ばしく、中はジューシーな食感が生まれます。噛むたびに肉汁が溢れるのがたまりません。
同行者は『スマッシュチーズバーガー』とポテトとドリンクのセット（税込1,600円）を注文。定番のスマッシュパティにトマトとレタス、チーズを加えた王道の『スマッシュチーズバーガー』は、チーズのとろけるコクと新鮮な野菜のシャキシャキ感が楽しめる極上の一品。パティの美味しさを一番ストレートに感じられるので、初めて訪れる方に食べていただきたいバーガーです。また、辛いものが苦手な方にもおすすめ。
そして、ここのもう一つの主役がポテト。網目状にカリッと揚げられたポテトは、外側のサクッとした歯ざわりと中のホクホク感のバランスが絶妙。ほんのり塩気が効いていて、マスタードやケチャップをつけると味の変化も楽しめます。単なるサイドメニューに留まらず、「このポテトを食べに来たい！」と思わせる存在です。
ハンバーガーもポテトも、しっかり焼きたて・揚げたてで提供されるため、テーブルに運ばれてきた瞬間から食欲をそそります。ジューシーなお肉とカリカリのポテト、炭酸ドリンクを一緒に流し込む瞬間の幸福感は格別！まさに“背徳感の塊”のような一食でした。
こちらの「CENTRAL BURGER SHOP」では、もちろんテイクアウトも可能。でも、もし時間に余裕があるなら、ぜひ店内で味わってみてください。流れる音楽、店内に漂う香ばしい匂い、カウンター越しに聞こえる鉄板で焼かれるお肉のジュージューと焼きあがる音。どれもこのお店の魅力です。きっと一度訪れたら、あなたもリピーターになってしまうはず。
▶店舗情報
【店舗名】CENTRAL BURGER SHOP（セントラルバーガーショップ）
【住所】神奈川県横浜市中区石川町2-85-5
【営業時間】11:00〜22:00(ラストオーダー21:00)
【定休日】水曜日
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