月に何杯マーラータンを食べているか分からないほど、いろいろなお店を食べ歩いているNN編集部員がお送りする【Let’s麻辣湯！】。今回は、今年の3月にオープンした「麻辣湯倶楽部 恵比寿店」をご紹介します。
お店があるのは、JR恵比寿駅 西口から歩いて4分ほどの雑居ビル2階。
ビルの横にある階段を上っていきます。
この日は土曜日のオープンの少し前に伺いましたが、すでに待っているお客さんが！
料金の説明を見ながら待ちます。こちらのお店の基本は、スープ＋選べる麺で税込み610円。具材は1グラム当たり税込3円です。辛さが0辛から選べるのが嬉しいポイント。
店内は、マーラータンをイメージできるような明るい空間。まだオープンして2か月ほどなので、清潔感があります。
食材の棚もよく整理整頓されていて、食材が見やすい！
この日選んだのは、揚げ麩、揚げパン、くきわかめ、白きくらげ、レンコン、たまご餃子、ズッキーニ、スパム、つくね、菜の花、舞茸、胡麻団子。さらにレジでラム肉50グラム（税込340円）も追加して、全部で税込み1,928円でした。
待つこと5分ほどで到着した本日のマーラータンがこちら。麺はとうもろこし麺、辛さは大辛にしました。
まずはスープから。おお～！一口飲んだだけで牛骨のコクを強く感じます。大辛にしたので、もちろんしっかり辛いのですが、スープの旨みが全く負けていません。これは美味しいぞ～。
とうもろこし麺は細めのタイプ。ツルツルした歯切れのよい食感とほのかな甘みが、スープとの相性バッチリ。
舞茸や白きくらげ、揚げパンなどのスープがしみ込む系の食材がたまりません。
噛むたびに、食材の旨みとスープのコクが口いっぱいに広がります。
菜の花のほろ苦さも最高！
そして今回のナンバーワン食材は、中にあんこが詰まった“胡麻団子”。初めて選んだのですが、あんことスープのマリアージュが衝撃だったんです！
辛い牛骨スープにあんこ……？と思ってしまいますが、揚げた生地と胡麻の香ばしさ、あんこの濃厚なコクと甘みがスープにさらなる深みを与えてくれます。
最初の一口は恐る恐るでしたが、この美味しさに気づいたらしっかりスープに浸して食べたくなってしまいました！
さらに見逃せないのが調味料の充実っぷり。
おすすめの組み合わせも書かれていて、飽きることなく最後のスープ1滴まで堪能することができますよ。
土曜日のオープン前に伺いましたが、ランチタイムが近づくにつれてどんどんお客さんが来店。私が退店するころには半分くらいの席が埋まっていました。時間が気になる方はオープンに合わせて行かれるといいかもしれません。
今回は、東京・恵比寿に今年3月オープンした「麻辣湯俱楽部 恵比寿店」をご紹介しました。牛骨の出汁がしっかり効いた旨みバッチリのスープと胡麻団子の組み合わせは、新しい美味しさに気づかせてくれますよ。ぜひ足を運んでみてくださいね。
▶店舗情報
【店名】麻辣湯倶楽部 恵比寿店
【場所】東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル 2F
【営業時間】11:30～23:00
公式Instagram
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