健康志向が高まる近年、ヘルシーな豆腐は人気の食材の一つ。豆腐に着目した専門店も増えています。
今回ご紹介するのは、添加物や凝固剤を使用しない絶品豆腐をいただけるということで人気が広がっている「とうふ 空野」。ランチではお得に美味しい豆腐を堪能できるということで、豆腐好きの筆者が訪問してきました。
こちらが「とうふ 空野 恵比寿店」。JR恵比寿駅から歩いて3分ほどの場所にあります。テラス席にはヒーターも設置されていて、肌寒い季節でも快適に過ごせるのがうれしいポイントです。
今回は平日の13時半頃に伺いましたが、店内はほぼ満席。ランチタイムが過ぎても続々とお客さんが訪れていました。
メニューはこちら。豆腐好きとしては、どれも魅力的なものばかりです！
迷いながらも、注文したのは『絹揚げ定食』（税込1,080円）。見るからにサクサクな絹揚げや、思わず見惚れてしまうほど真っ白くキレイな四角い絹豆腐などがずらっと並びます。
まずは絹豆腐から。そのままいただきます。
ツルンとなめらかな食感で、美味しい！洗練された豆の味わいがたまりません。
卓上のお醤油や付いてくる塩、オリーブ塩でもいただきましたが、どれも豆の旨みを引き立ててくれ、それぞれに違った豊かな美味しさを味わうことができました。
そして、私が1番に楽しみにしていた絹揚げ！切った瞬間から「これは絶対美味しいに違いない」と分かります。
外側のサクっとしている部分は薄めで、中の豆腐はとろける様な食感。こんな絹揚げ食べたことない！衝撃的な味わいです。
絹揚げの隣にある、ニラ入りの甘めのタレも付けていただいてみましたが、この甘さがまたよく合います。もうずっと食べていたいと思ってしまうほどでした。
サイドメニューの明太ポテトサラダや、漬物、みそ汁も箸休めとしてちょうどよく、これが1,000円で楽しめるというのは驚きです。
さらに、口コミを読んで気になっていた『ジェラート豆腐』（ハーフ 税込380円）もデザートに注文。
食べてみると、「ジェラート？豆腐？どっち？」と思ってしまうような新感覚のデザート！豆腐のまろやかさとジェラートのなめらかな口どけが合わさって、優しい甘さがふわっと広がります。豆腐とジェラートの“いいとこどり”で、食後にもぴったりの一品でした。
今回は、様々な豆腐の美味しさに出会える「とうふ 空野 恵比寿店」をご紹介しました。こちらのお店は、渋谷と南船橋にも展開されています。豆腐好きが満足すること間違いなしの絶品料理を体験してみませんか？
▶店舗情報
【店名】とうふ 空野（そらの） 恵比寿店
【場所】東京都渋谷区桜丘町4-17 チェリーガーデン 1F
【営業時間】
ランチ（月〜土）／11:30〜14:30（L.O.14:00）
ディナー（月〜日）／17:00〜23:00 （日曜・祝日22:30）
公式Instagram
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